大多数消费者都会认为，到超市购买食品应该是安全可靠的，事实也证明大多数正规超市在食品安全方面的管理确实比较规范，但记者在采访中发现，包括一些大型超市在内，在食品安全方面都或多或少地存在一些不足之处，特别是与消费者健康息息相关的食品安全质量、标识、标签、包装等方面存在的诸多问题，在《食品安全法》正式实施的这一段时间节点上，更有必要引起商家、消费者和相关管理部门的重视。

  食品添加剂是时下一个非常关注的问题，有些消费者甚至一看到食品包装上的“添加剂”几个字就会“神经过敏”，担心存在安全风险隐患。虽说这种担心未免有些过度，但记者在采访中发现，超市里的一些食品确实在添加剂标识方面有一定的问题。例如一些“无糖”食品所使用的“阿斯巴甜”，按照食品添加剂国家标准(GB2760)规定应该注明“含苯丙氨酸”，以免那些患有相关代谢障碍疾病的消费者误食，但在本市一家大型外资超市里销售的“无糖糕点”包装上，就只有“阿斯巴甜”字样，没有标注“含苯丙氨酸”。此外，在同一家超市里销售的多款山东某厂家生产的“核桃仁”等坚果类食品，竟然连“QS”标志都没有，让人对产品的质量安全产生怀疑。

  有些食品是超市批量采购再分装销售的，而在分装销售的过程中就出现不少欠规范之处。例如在一家主营进口食品的精品超市，多款分装的“进口奶酪”包装上竟然没有一点产地、生产商、食品成分等信息，只有超市现场称重打印的价签，至于“QS”等质量标识就更无从谈起；另一家超市销售的数十种分装杂粮，也全都是透明塑料袋“无字包装”，仅打印价签，有些甚至连食品名称都没写清楚，只简化为“杂粮”。当记者询问售货员这些分装食品包装为何如此简易时，售货员只解释说这样较为方便，并口头承诺超市进货的大包装上都有规范标识。有消费者接受媒体采访时表示，有时看售货员现场分装食品时确实能看到大包装袋、包装箱上的规范标识和保质期等，但毕竟是直接入口的食品，分装能够更规范一些消费者才会更安心。

  进口食品因其独特的风味和较高的品质衡量准则而受到不少消费者的青睐，不过大多数超市里销售的进口食品也存在不少令人遗憾的地方。记者在采访中发现，虽然绝大多数超市销售的进口食品包装上都依照国家相关规定贴上了中文标签，但是这张小小的中文标签内容实在太过简略，很难给消费的人提供足够的产品信息，有些甚至连生熟都未明示，极易造成误用误食。还有些标签因粘贴位置不妥反而把原包装上的食品营养成分、建议吃的方法、国际品质衡量准则、生产商厂名厂址等内容完全遮挡。有些超市销售的进口食品，因销路不畅导致陈列时间过长，虽然还没过保质期但包装已经破旧不堪，甚至已经破损，食品都开始变质，却还摆在货架上销售，令那些对进口食品情有独钟的消费者不敢购买。

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