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发布时间: 2024-05-25 作者: 行业资讯
用月圆代表团圆,用月饼寄托相思,这是中国人骨子里的浪漫。中秋将至,月饼市场迎来了销售旺季。今年月饼有哪些新变化?出了什么新鲜口味?购买月饼需要注意什么?连日来,记者对我市多家商超市场进行了走访,来看看位于“C位”的中秋月饼,如何争奇斗艳。
为了迎接中秋,各家糕点店及商超都早早地在显眼位置陈列出各式各样的月饼,散装月饼、礼盒月饼应有尽有,口味多元。
永辉超市江北万达店专门设置了月饼专区,在这里,从传统老牌稻香村、聚满园、桃李、房锦记、五味和,到近年热销的琪华品牌,让人目不暇接。在口味上,各大品牌月饼较为“低调”,芝麻、百果、莲蓉蛋黄、豆沙、椒盐等传统口味占据主流。
“很多顾客会问豆沙、芝麻味的月饼在哪里。”一名超市店员告诉记者,相较于新奇口味,传统风味月饼更受市民喜爱。对此,在一旁挑选月饼的张女士表示赞同,“看了这么多的月饼,还是习惯性买传统口味的,一口咬下去,能吃出儿时的味道。”
在来福士一家糕点店,现烤现吃的苏式鲜肉月饼、广式莲蓉蛋黄月饼等传统风味,同样吸引不少市民前来排队购买。据介绍,店里卖得最好、最受顾客欢迎的依旧是经典鲜肉月饼,一天可以卖出近万个。另外桃酥也是该店的传统产品,根据消费者需求,今年还以此创新推出了桃酥月饼。
除了传统口味外,今年不少商家还大打“健康牌”,推出“无蔗糖”“木糖醇”口味的月饼。在大润发恒一广场店,可以看到没有添加蔗糖的五仁、黑糖、百果、肉松等风味的月饼。在电商平台,知味观、稻香村、沈大成等老字号均有推出低糖、无蔗糖月饼,部分小众品牌还推出了荞麦月饼,并贴上了“适合老人”“糖尿病人可食用”等标签,以吸引消费者购买。
“按照相关法律规定,月饼成分表里面,碳水化合物0.5克/100克,才可以宣称无糖。无蔗糖指的是不添加蔗糖,但并不等于不添加其他糖,如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等,大家要注意分清无蔗糖和无糖。”宁波大学附属第一医院营养师、中国营养学会会员刘佳宁建议,月饼里往往含有大量油脂和糖分,市民在选购月饼时可以多看看包装上的配料表和营养成分表,糖尿病患者可以关注有代糖、蛋白质含量高一点的月饼,升糖指数低,对“糖友”友好。高血压患者要关注钠的含量,当心盐分超标。
今年9月1日起,商品包装“瘦身”新国标《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB233502021)正式实施,这意味着对包括月饼在内的食品包装有了新的限制。
记者走访发现,相比于前几年的精美包装,今年的月饼礼盒以纸盒包装为主,样式简单朴素,红木礼盒、贵金属装饰礼盒等已难觅踪影。
在三江购物来福士店的礼盒月饼销售区域,记者看到大多数礼盒包装为1到2层,少量高档礼盒包装为3层,礼盒内月饼大多摆放紧凑,空隙较小,价格为80元到300元不等。
此外,各个商超的“C位”上,还摆放着数量众多的散装、筒装月饼,包装都是透明塑料盒或者塑料膜,价格也相当亲民,筒装月饼售价普遍在5元到20元之间。“今年中秋恰逢国庆佳节,月饼的销量持续走高,预计销量同比增长了32%。就目前销售情况来看,散装月饼更受欢迎。”该店店长说。
江北区市场监管局甬北市场监管所所长朱仁磊介绍说,新规实施后,他们对月饼生产和销售企业进行了检查,尚未发现问题。如果市民发现月饼的包装层数超过3层,可以拨打12315消费者投诉热线进行举报。
另外他还建议市民在采购月饼时要看清标签标识是否清晰、完整,特别是生产日期和保质期;要查看包装是否完整,有无破损的地方,最好选购带有“脱氧剂”的月饼,因为脱氧剂可以吸收包装内的氧气,让月饼保存更长时间。
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用月圆代表团圆,用月饼寄托相思,这是中国人骨子里的浪漫。中秋将至,月饼市场迎来了销售旺季。今年月饼有哪些新变化?出了什么新鲜口味?购买月饼应该注重的是什么?连日来,记者对我市多家商超市场进行了走访,来看看位于“C位”的中秋月饼,如何争奇斗艳。
为了迎接中秋,各家糕点店及商超都早早地在显眼位置陈列出各式各样的月饼,散装月饼、礼盒月饼应有尽有,口味多元。
永辉超市江北万达店专门设置了月饼专区,在这里,从传统老牌稻香村、聚满园、桃李、房锦记、五味和,到近年热销的琪华品牌,让人目不暇接。在口味上,各大品牌月饼较为“低调”,芝麻、百果、莲蓉蛋黄、豆沙、椒盐等传统口味占据主流。
“很多顾客会问豆沙、芝麻味的月饼在哪里。”一名超市店员和记者说,相较于新奇口味,传统风味月饼更受市民喜爱。对此,在一旁挑选月饼的张女士表示赞同,“看了这么多的月饼,还是习惯性买传统口味的,一口咬下去,能吃出儿时的味道。”
在来福士一家糕点店,现烤现吃的苏式鲜肉月饼、广式莲蓉蛋黄月饼等传统风味,同样吸引不少市民前来排队购买。据介绍,店里卖得最好、最受顾客欢迎的依旧是经典鲜肉月饼,一天可以卖出近万个。另外桃酥也是该店的传统产品,根据消费者需求,今年还以此创新推出了桃酥月饼。
除了传统口味外,今年不少商家还大打“健康牌”,推出“无蔗糖”“木糖醇”口味的月饼。在大润发恒一广场店,能够正常的看到没有添加蔗糖的五仁、黑糖、百果、肉松等风味的月饼。在电子商务平台,知味观、稻香村、沈大成等老字号均有推出低糖、无蔗糖月饼,部分小众品牌还推出了荞麦月饼,并贴上了“适合老人”“糖尿病人可食用”等标签,以吸引消费的人购买。
“按照有关规定法律规定,月饼成分表里面,碳水化合物0.5克/100克,才可以宣称无糖。无蔗糖指的是不添加蔗糖,但并不等于不添加其他糖,如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等,大家要注意分清无蔗糖和无糖。”宁波大学附属第一医院营养师、中国营养学会会员刘佳宁建议,月饼里往往含有大量油脂和糖分,市民在选购月饼时可以多看看包装上的配料表和营养成分表,糖尿病患病的人能关注有代糖、蛋白质含量高一点的月饼,升糖指数低,对“糖友”友好。高血压患者要关注钠的含量,当心盐分超标。
今年9月1日起,商品包装“瘦身”新国标《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB233502021)正式实施,这在某种程度上预示着对包括月饼在内的食品包装有了新的限制。
记者走访发现,相比于前几年的精美包装,今年的月饼礼盒以纸盒包装为主,样式简单朴素,红木礼盒、贵金属装饰礼盒等已难觅踪影。
在三江购物来福士店的礼盒月饼销售区域,记者看到大多数礼盒包装为1到2层,少量高档礼盒包装为3层,礼盒内月饼大多摆放紧凑,空隙较小,价格为80元到300元不等。
此外,各个商超的“C位”上,还摆放着数量众多的散装、筒装月饼,包装都是透明塑料盒或者塑料膜,价格也相当亲民,筒装月饼售价普遍在5元到20元之间。“今年中秋恰逢国庆佳节,月饼的销量持续走高,预计销量同比增长了32%。就目前销售情况去看,散装月饼更受欢迎。”该店店长说。
江北区市场监督管理局甬北市场监管所所长朱仁磊介绍说,新规实施后,他们对月饼生产和销售公司进行了检查,尚未察觉缺陷。如果市民发现月饼的包装层数超过3层,可以拨打12315消费者投诉热线进行举报。
另外他还建议市民在采购月饼时要看清标签标识是否清晰、完整,特别是生产日期和保质期;要查看包装是否完整,有无破损的地方,最好选购带有“脱氧剂”的月饼,因为脱氧剂能吸收包装内的氧气,让月饼保存更长时间。