日前，中央农村工作会议在京召开。会议提出，要强化科学技术和改革双轮驱动，加大核心技术攻关力度，改革完善“三农”工作体制机制，为农业现代化增动力、添活力。

  建设农业强国，必须把发展农业科学技术放在更突出位置。近年来，涉农领域经营主体纷纷加强农业核心技术攻关，发挥科学技术创新的增量器作用，为乡村振兴和粮食安全提供坚实的科技支撑。

  粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要方法。如何通过科学技术手段提升粮食生产、储存、运输、加工等环节节粮减损的能力？

  “节粮减损是增加粮食有效供给的一块‘无形良田’”。中粮粮谷控股有限公司（以下简称中粮粮谷）有关负责这个的人说，在不合适的收获期收割、收割运送过程粮食落地、储备条件限制、加工设施磨损等多种原因，都易引起原粮损耗。

  为做到“颗粒归仓”，中粮粮谷从源头入手，严格把控收粮各环节技术及标准。例如，稻谷在黄化完熟率95％左右（穗颖壳变黄，小穗轴及护颖变黄），收获适期进行收割；采用机械直收的方式，收割后直接转运至工厂烘干卸粮口。

  运输、仓储不力是造成餐前粮食损耗的重要的因素。中粮粮谷通过科学管控手段大力推进“四散”运作，各工厂均已实现散装、散运、散储、全自动无人扦样检测，多家工厂已完成自动液压翻板散式卸粮、散粉装车加装吸风除尘系统等，既有实际效果的减少粮食浪费、杜绝跑冒滴漏，也大幅度的降低了工人的劳动强度，降低了生产成本。

  加工是节粮减损的又一重要环节。粮食过度加工、出品率降低，不仅造成数量损失，而且营养流失过多。有报告数据显示，稻米每减少1道抛光，可提升稻米加工出米率1%，同时减少电耗约10度/吨，折合减少二氧化碳排放约100kg。

  “中粮粮谷结合国家相关环保政策，率先采用9% 黄金碾磨技术，打造了‘中粮福临门自然香’系列新产品。”该负责的人介绍，这项技术通过最适宜的加工碾磨度，有效保留了大米原生美味层，又降低了因过度抛光及碾白造成的浪费。

  科技创新要以满足人民日渐增长的美好生活需要为根本目的。近年来，中粮粮谷基于国内居民消费结构和健康意识升级，持续围绕“全面量化米面食味指标”“营养健康新主食系列新产品开发”等方向加大科学技术创新力度，在行业内首次创新性提出了大米香气评价维度并推动应用，确认不同米种的最适加工精度，实现稻米精准加工。

  一片茶叶能有多少“打开方式”？科技带来了无限可能。中国茶叶股份有限公司（以下简称中茶公司）在提升优质茶产品制造能力方面下足了科技硬功夫。

  发酵是红茶品质形成的关键工序，氧是影响发酵的重要的条件。中茶公司近年来推动滇红智能化加工技术落地，形成中茶特有的富氧发酵技术，实现高甜花香型红茶稳定量产，提升发酵均匀度 30%，提升茶黄素含量 20%，创新成果获得“凤庆滇红茶全链条组织化建设科学技术创新奖”，也由此建立了甜花香型红茶团体标准。

  六堡茶，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名，有1500多年历史，以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味成为中国名茶。六堡茶陈化是重要的后期存储过程，需要定期翻动茶叶以促进陈化过程。中茶公司成功研发六堡茶调控陈化技术，有效提升产品的质量，陈化周期平均节省50%，产能提升30%，保持国内行业领先水平。

  近年来，我国茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道，满足多层次、多场景、多形态的美好生活需求。中茶公司打破传统技术壁垒，重点聚焦新茶饮、茶粉、茶浓缩液的研发应用，成立联合实验室，实现传统原料供应业务的转型升级。

  ToC业务方面，中茶公司围绕“提取物+功能成分”加强深加工应用研发，形成提高免疫力、调理肠道、控制糖脂三个茶功能性产品系列，将传统产业向健康产业延伸拓展。

  加强年轻态、便捷化产品研究是中茶公司当前发力的重点，致力让“一片叶子”创造出更丰富多元的价值。

  随着乡村振兴战略深入实施，电子商务平台凭借便捷、高效、成本低、覆盖面广等优势，在助力农业高水平质量的发展上起到了重要作用。

  象山县位于浙江省中部沿海，盛产象山“红美人”柑橘。2019年，当地政府与阿里巴巴开展合作，共同打造了数智化畅通产供销全链路模式。

  “我们首先开展了产品标准化工作。”阿里数字乡村事业部有关负责这个的人说，通过对阿里各平台柑橘及相关类目的商家、商品和消费的人等大数据分析，制定了分选分级标准、采收运输标准、储藏标准，物流方案、包装设计、公共素材库，助力象山红美人从通货流通转向标准化商品的多渠道分层销售。

  为充分发挥平台连接市场和科技助力创新的两大核心优势，阿里一方面推进营销全域化，在商品进入到盒马、天猫、淘宝直播等各类线上和新零售渠道后，聚焦一二线城市中高端用户消费场景，打造创意广告片，邀请头部主播带货，引爆全网口碑，成功助力象山“红美人”产地影响力从浙江省辐射到全国范围。

  另一方面，通过引入阿里区块链码上溯源体系并接入“浙农码”，使电商销售端的消费者通过扫码就能查验商品详情信息，打造从产品源头到终端消费者全链条追溯。同时接入阿里巴巴平台知识产权保护体系，以数字化保护手段，捍卫象山“红美人”品牌权益。

  “在农产品品牌化实现优质优价的打造过程中，建设、营销、保护三个环节需要紧密配合，而其中知识产权保护是维护品牌的关键一环。”该负责人表示。

  据悉，2023年，象山“红美人”成功入选全国名特优新农产品目录。同年8月公布的“中国果品区域公用品牌”价值评估结果为，“象山柑橘”区域公用品牌价值已达27.67亿元。象山柑橘的成功“出圈”，离不开数字羽翼的硬核加持。加“数”发展的中国农业必将后劲十足，未来可期。