东方网记者程琦6月26日报导:时髦圈6月开门大事，莫过于Balenciaga在上海举行的春季25系列时装秀。这场大秀不仅是品牌艺术总监Demna初次在亚洲露脸，也是一次海派文明与国际时髦的磕碰交融。

  为了问候海派文明，Balenciaga联名南翔馒头殿，推出为期5天的限拟定胜糕及活动特制外带包装，为传统中式点心穿上时髦品牌外衣。售卖期间，每天定量200份，不到10分钟就被抢购一空。在社会化媒体上，这组时髦与传统绝妙磕碰的礼盒被称为“最亲民的巴黎世家单品”，但一同也不行避免地引发争议。这样的一次立异跨界协作，究竟是噱头，仍是双赢？

  高端、时髦、奢华品大牌的联名活动，一经推出，总会成为城中热事，以及顾客蜂拥打卡的“网红”。从LV联名咖啡品牌，到Prada包下网红菜场……让“年轻人的第一件奢华品”变得无比亲民、触手可及，近年来好像成为了很多本来居高临下的奢华品牌新的营销思路。而就在前不久，一向以立异、潮流著称的Balenciaga选址上海浦东美术馆举行2025春季时装大秀，又将目光投向浦江彼岸的新天地，相中了2023年刚刚开业的构思本帮饭馆——南翔馒头殿进行联名协作，看似出乎意料，却又显得恰当合理。

  秉持“入乡随俗”的理念，Balenciaga从此次大秀的约请函开端就进行了精心规划——以上海名点南翔小笼为造型的约请函在不少受邀媒体、KOL的社会化媒体广为传达，成为了活动的第一波预热，足见其玩味的构思。而作为揭露售卖产品，南翔馒头殿为限制款特拟定胜糕印上了Balenciaga BB 标识；协作定制的黑松露小笼包运用了品牌潮酷的灰颜色。一同，在礼盒包装袋上也运用经典的灰色包装纸和购物袋盛装。联名活动期间，坐落新天地老洋房的南翔馒头殿专门安置了B家品牌标志元素。从视觉到味觉，潮流与传统都在此产生磕碰。

  Balenciaga一向以出位和引领在时髦圈享有口碑，而南翔馒头则是上海闻名传统美食的代表，以其精美的小笼包尽人皆知，成为上海饮食文明的标志之一。将高端时髦与地道美食结合的构思联名，不仅是对上海文明的问候，也是对南翔馒头殿作为传统东方美食立异代表的身份认同。

  站在聚光灯下的热门往往难逃争议，这次国际时髦大牌和上海传统美食的联名也不破例。在社会化媒体上，一边是争分夺秒的疯抢联名礼盒，一边也有人质疑起老字号要不要“傍上”国际大牌？“自抬身价”的品牌晋级是否违反了传统小吃的亲民特点？……

  关于南翔馒头殿而言，这些谈论恐怕也在意料之中。金字招牌是否就要“铜墙铁壁”，不行改动？倒也未必。

  事实上，在2018年，豫园内的南翔馒头店本店就现已阅历了一次外观上的晋级改造，在保存原有古典建筑的基础上进行了更有特征的规划提高。

  2023年，抽身于豫园百年老字号南翔馒头店历经再一次蜕变进化。这一次的自我进化不仅仅是外观上的，更是内在上的一次与时俱进的更迭。坐落新天地的南翔馒头殿致力于打造海派饮食文明新地标，将摩登国风融汇在东西方空间美学的混搭之中，菜品包含了海派交融菜、国风调酒、以及小笼包和点心。餐厅约请沪上闻名米其林厨师团队进行全体菜单的规划与研制，更好地与南翔小笼传承人的手工进行交融与磕碰，发明出潮流与经典相得益彰的美食新体验。

  在老上海人眼里，到城隍庙喝茶、听曲、吃南翔小笼，是精致的“豫园三件事”。现在的南翔馒头殿，意欲将百年撒播的精致以全新的方法传承下去，有何不行？而国际化联名也刚好应和了南翔小笼“一包包全国”的特性，正与上海自身海纳百川的文明不约而同。

  现在，新生代的南翔馒头殿晋级到了“一包走全国”的新阶段。从餐厅自身清楚明了背面更大的野心：抽身于“老字号”，更不甘于“老字号”的痕迹。“

  打造一张新的“上海手刺”的确不容易，无论是老字号的南翔馒头店，仍是新生代的南翔馒头殿，都不行能容易做到。餐厅背面的豫园股份近几年继续发力，以多种形式，将以东方日子美学为代表的我国文明传达至全国际。

  2023年12月15日至2024年2月25日，豫园灯展在法国巴黎亮灯，这是国家级非物质文明遗产项目豫园灯展初次出海，在国内与海外一同举行，共招引了法国当地观灯者达近20万人次，并发明约200万欧元出售佳绩。超200家海外媒体宣布了近千条法国豫园灯展的报导，让这场盛会成为了法国当地的“网红”活动。南翔馒头店为代表的一众中华老字号品牌和优质国货品牌一同出海展现，让海外顾客近距离体验到我国品牌、我国制作的共同魅力。其间，南翔馒头店的非遗技艺在巴黎遭到法国民众的热量欢迎，当地顾客往往需求排队半小时以上才干品尝到一笼小笼包。

  而这一次，被豫园新国潮的海外输出完美复刻了这种风潮，这或许也佐证了东方美学、美食文明的魅力和文明出海的必要性。据介绍，从2024年起，南翔馒头殿作为豫园的要点餐饮出海项目，开端布局海外商场，打破受众对其“传统上海小吃名点”的认知，以高端中餐厅的全新姿势，向国际传递上海餐饮手刺，展现东方美食风貌。10年内将在欧洲、亚太、北美等中心区域拓宽30多家门店，并结合当地商场和需求做出适应性立异，让南翔馒头真实的完结“容纳全国”。

  “网红”之路刚刚敞开，在很多声响之中是否能坚决脚步，据守初心？让我们一同看看上海老字号的真实力。

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